Guatemala es un país eminentemente agrícola, por lo que gran parte de la población económicamente activa trabaja en la agricultura y ganadería.
La producción agrícola:
La producción agrícola de Guatemala se puede clasificar en tres tipos según su destino:
- La de subsistencia, que produce básicamente maíz, frijol, hortalizas y patatas.
- La comercial, que abastece a los mercados locales.
- La de exportación, que produce café,banano, caña de azúcar, algodón, ajonjolí, cardamomo, plantas ornamentales, frutas arveja china, brócoli y miniverduras para comercializar fuera del país.
El Maíz es la planta herbácea monocotiledonea originaria de américa. Es uno de los principales alimentos de los guatemaltecos.
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| En el medio rural se dan dos formas principales de producción: la agricultura familiar tradicional y la agricultura capitalista comercial, las cuales mantienen relaciones de compra y venta de mano de obra y producción. |
La producción pecuaria:
La actividad ganadera guatemalteca incluye ganado bovino, porcino caprino, ovino y aves. Produce tanto para el consumo interno como para la exportación de carne.
La producción ganadera se lleva a cabo en todo el país.
En la región delos cuchumatanes y la sierra madre se crían rebaños de ovejas que producen lana para textiles.
El ganado bovino produce carne para los mercados locales y para exportación, a si como para el consumo y proceso de leche.
Se crían principalmente al rededor del municipio de Guatemala, en el departamento de Escuintla, en Alta Verapaz y Baja Verapaz.
La producción de carne se acumula en los departamentos de Izabal, Santa Rosa y Petén, donde últimamente se han concentrado grandes extensiones de tierra para la ganadería, dejando a tras las áreas de Escuintla y Suchitepequez.
La producción Avícola:Esta actividad ha aumentado los últimos años; en la actualidad abastece de carne de pollo y huevo a los consumidores locales y también se vende en el mercado centroamericano. La mayor producción Avícola se concentra en el antiplano y en los alrededores del departamento de Guatemala.
